タパス・ギャラリー

La Galeria de TAPAS

定番＋ちょこちょこ変更している‘ＴＡＰＡ達’を紹介♪

生ハム「ハモンセラーノ」	イワシ「エスカベッチェ」：南蛮漬け？	スペインオムレツ「トルティージャ」
地鶏の「レバーパテ」	スペイン産「オリーブ」	ソーセージ盛り合わせ
チーズの盛り合わせ	黒鯛の「シェリーマリネ」	小海老の「プランチャ」：鉄板焼き
ドライ・イチヂク	アサリのトマトクリーム「クロケッタ」	「パン・コン・トマテ」チップス
どんぐり豚の「チョリッソ」：サラミ	チェリートマトの「ヴィナグレ」：酢漬け	若鶏の「エスカベッチェ」
ガーリック・パン「パン・コン・アホ」	蛸のマリネ「ガジェガ」：ガリシア風	ひよこ豆のトマト煮
スモークサーモンの 「エンサラダ」：サラダ	小イワシの「フリット」	生ハム「１/２ハモンセラーノ」
アボカドとスモークサーモン 「タルタル」	イチヂクの「コンポート」 ブルーチーズ添え	アサリ、ムールの「グラタン」
焼き空豆	スペインのブルーチーズ 「バルデオン」	魚介のパイ包み 「エンパナディジャ・ガジェガ」
お魚のフライ 「ペスカドス・フリトス」	ミックスナッツ 「カリエンテ」：熱い！	帆立と小海老のマリネ
カンパチとフレッシュトマトのマリネ	ムール貝の白ワイン蒸し	真イワシの酢漬け 「ボケロネス・エン・ヴィナグレ」
牛ハチノスの煮込み 「カジョス・マドリレーニャ」	ムール貝の詰め物 「メヒジョネス・レジェノス」	いろいろ野菜の酢漬け 「ヴェルドゥラス・エン・ヴィナグレ」
奥久慈しゃものミートボール 「アルボンディガス」